Нажмите на изображение, чтобы посмотреть в полный размер
Полное название: сложные эфиры диацетилтарановой кислоты моно- и диглицеридов
Тип продукта: Эмульгатор пищевой
Цвет: белый до не совсем белого или желтоватого цвета
Запах: немного уксусной кислоты
Форма: Бусины или жидкие
Номер INS: 472e
Номер CAS: 100085-39-0 308068-42-0
Особенности и приложения
DATEM - эмульгатор масло-в-воде, который может использоваться в качестве эмульгатора и стабилизатора в различных продуктах.
Хлеб: DATEM может эффективно увеличить объем хлеба.
Кекс: DATEM обеспечивает превосходные свойства эмульсии и может улучшить структуру крошки торта. 
Булочки: DATEM может улучшить текстуру и может заменить некоторый процент жира без потери вкуса в печенье.
Кофе отбеливатель: DATEM обеспечивает отличные стабилизирующие свойства.
Взбитые начинки: DATEM может улучшить свойства стабилизации и взбивания в начинках.
упаковка
Упаковка: Сетчатый вес: 25kg / Cartons, барабаны 200 KGS.
Хранение и транспортировка
Срок годности: 12 месяцев в неоткрытой оригинальной упаковке в условиях хранения (с даты производства).
Хранение: избегайте солнечного света, дождя. Хранить в неразрывной упаковке в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте. Температура хранения должна быть ниже 20 ° C для минимизации агломерации (естественная тенденция DATEM).
Транспортировка: Хранить в безопасности упаковку при транспортировке.
регулятивный
USFDA 184,1101, USFDA 582,5191, USFDA 172,480 и E472e и местные правила питания.
Дополнительная информация о безопасности
http://ru.chinaimprover.com/